Depois de duas ações internacionais, na Europa e nos Estados Unidos, o projeto prepara sua temporada de festivais de gastronomia no Brasil
Após iniciar 2026 com duas importantes agendas internacionais — em Portugal, durante o Essência do Vinho Porto, e nos Estados Unidos, com a curadoria da Casa Minas no SXSW, em Austin (Texas) — a Plataforma Fartura Gastronomia do Brasil anuncia seu calendário completo de festivais no Brasil. Nos últimos anos, o projeto passou a concentrar suas ações em Minas Gerais e no exterior, tendência que vem sendo confirmada com a ascensão da gastronomia mineira no mercado internacional.
A temporada começa em maio com dois eventos: o Festival Fartura Dona Lucinha – Serro (5ª edição), nos dias 16 e 17 de maio, e o Festival Fartura Conceição do Mato Dentro (7ª edição), de 22 a 24 de maio. Em agosto, a programação segue com o Festival Fartura Nova Lima (4ª edição), nos dias 1º e 2, e o tradicional Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes (29ª edição), de 21 a 30 de agosto, principal evento da plataforma e um dos mais relevantes do país.
No segundo semestre, a capital mineira recebe o Festival Fartura Belo Horizonte (12ª edição), nos dias 26 e 27 de setembro. Encerrando o calendário, o Festival Fartura Lagoinha (4ª edição) acontece de 30 de novembro a 4 de dezembro.
“Percorremos a Europa e a América do Norte levando a riqueza da cultura gastronômica mineira. Agora, voltamos nosso olhar para o interior de Minas, em busca de pesquisa, sabores e histórias. Em seguida, trazemos toda essa experiência para a capital, consolidando nosso trabalho. Assim, nos preparamos para novas jornadas internacionais em 2027. É um ciclo que se renova”, comenta Guilherme Sânzio, diretor de produção do projeto.
Com variações de acordo com as cidades, os Festivais Fartura mantêm um eixo que coloca a cadeia produtiva da gastronomia e seus atores como protagonistas, da origem ao prato. Além de estandes com pratos assinados por chefs relevantes em todo o país, a programação inclui feira de produtores, aulas teóricas e práticas, cozinhas ao vivo, música e artes cênicas.
Ao longo do ano, a Plataforma também realiza a Expedição Fartura, em junho, projeto de pesquisa que percorre diferentes regiões do Brasil em busca de ingredientes, produtores e histórias que fundamentam os festivais e demais iniciativas.
Fartura no SXSW
Entre os dias 14 e 16 de março, a Plataforma Fartura assinou a curadoria cultural e gastronômica da Casa Minas, realizada pelo Governo de Minas Gerais, no SXSW 2026, em Austin (Texas, EUA). A presença na iniciativa, para além da divulgação da cultura mineira, se insere em um movimento mais amplo de posicionamento do estado como agente ativo no mercado internacional.
O SXSW é hoje um dos principais encontros internacionais de inovação, reunindo milhares de profissionais de todo o mundo. Em tempos de Inteligência Artificial, a relação humana e a experiência ganharam ainda mais importância. Além de uma vitrine de produtos, o espaço combinou cultura, hospitalidade e inovação, criando um ambiente propício para encontros e trocas.
Neste contexto, a Plataforma Fartura, que sempre viu a gastronomia como importante ferramenta de transformação social e econômica, reforça sua estratégia de uma década de valorizar Minas Gerais fora do Brasil. Foram 80kg de doces, cafés e geleias e mais de 3 mil porções servidas entre torresmo, pão de queijo recheado, tartar de carne de sol e pasteis de queijo, frango caipira e milho com requeijão. Ao lado da Casa São Paulo, a Casa Minas posicionou o país como um agente no circuito global da gastronomia e da economia criativa.
FESTIVAIS FARTURA 2026
Festival Fartura Dona Lucinha – Serro (5ª edição)
16 e 17 de maio – Serro/MG
Festival Fartura Conceição do Mato Dentro (7ª edição)
22 a 24 de maio – Conceição do Mato Dentro/MG
Festival Fartura Nova Lima (4ª edição)
1º e 2 de agosto – Nova Lima/MG
Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes (29ª edição)
21 a 30 de agosto – Tiradentes/MG
Festival Fartura Belo Horizonte (12ª edição)
26 e 27 de setembro – Belo Horizonte/MG
Festival Fartura Lagoinha (3ª edição)
30 de novembro a 4 de dezembro – Belo Horizonte/MG
