Mama Café – Foto Mariama Lopes.
Com funcionamento aos fins de semana, a proposta é oferecer cafés da manhã, brunchs e drinks em ambiente aconchegante
Um espaço de fruição artística, a Galeria Mama Cadela oferece também gastronomia. Criada em 2004, na regional Leste da cidade, o local também sedia o Mama Café. Inovando a experiência dos clientes, o espaço funciona aos sábados e domingos, das 9h30 às 15h, oferecendo um ambiente agradável para se saborear um bom café da manhã, um brunch ou um drink de tardezinha. A chef baiana Nanda Andrade é quem assina o cardápio que conta com produtos de pequenos fornecedores locais e da agricultura familiar.
A Galeria Mama Cadela funciona em uma agradável casa no bairro Santa Teresa, que conta com um jardim onde fica o recém-inaugurado café. A ideia é que o público possa visitar as exposições e estender o passeio para um brunch ou um drink.
Sobre o menu
Para a criação do cardápio, a chef buscou inspiração em memórias, na cozinha profissional, em viagens e pesquisas em livros e outros estabelecimentos. “No nosso café temos desde opções mais simples como pão de queijo recheado, passando por pratos com ovos a tostadas mais elaboradas, bolos caseiros e sobremesas clássicas. Acredito que o maior destaque é o cuscuz, tão famoso nos cafés da manhã nordestinos, que eu trouxe pra que todo mundo conheça como é uma das melhores refeições da Bahia”, explica.
Ela conta que a paixão por cafés da manhã surgiu na sua infância com as mesas fartas. “Como no São João no interior da Bahia, com muitas coisas de milho e mandioca e nos cafés que fazíamos em casa aos domingos ou em datas comemorativas. Há uns anos, já morando em BH, o horário do café passou a ser sagrado, mesmo que sozinha, sendo um momento de silêncio para começar o dia comendo alguma coisa gostosa”, ressalta.
O cardápio conta com opções salgadas como os ovos no purgatório, cuscuz, tostadas, croque madame e outros pratos e também com doces como brownie, cheesecake, bolos de sabores variados e rabanada. “O cheesecake é o que eu faço há oito anos e todo mundo diz que é o melhor que tem. Temos opções veganas e vegetarianas para que todo mundo possa comer tranquilamente”, afirma a chef.
Alguns insumos do cardápio são da agricultura familiar do MST e de produtores vizinhos do bairro. O objetivo é encontrar mais produtores locais para ir agregando ao cardápio de acordo ele for se renovando. “A ideia é conhecer melhor o público e incorporar novos pratos e trazer mais referências da Bahia e do meu repertório como cozinheira. Como estamos numa galeria de arte, tenho a liberdade de fazer algumas surpresas fora do cardápio de vez em quando”, finaliza. O espaço contará também com drinks como mimosa, gin tônica, espresso tônica, e cervejas.
Sobre a Mama Cadela
A Galeria e Espaço cultural Mama Cadela surgiu em 2004, na regional Leste de Belo Horizonte, como uma iniciativa de um grupo de artistas plásticos, inicialmente como um espaço de exposições coletivas e individuais. Com o passar dos anos, o espaço foi se transformando cada vez mais em um centro de realizações culturais, compreendendo um setor multissetorial e, atualmente, recebe as mais diversas manifestações artísticas e eventos de artes visuais, música, cinema e teatro. Seu leque de realizações inclui exposições coletivas e individuais; residências artísticas; performances; shows; saraus; bazares e feiras de arte; oficinas; cursos; debates; seminários; lançamentos de livros, entre outros, em grande maioria com entrada gratuita.
SERVIÇO
MAMA CAFÉ
Funcionamento: sábado e domingo, das 09h30 às 15h00.
Rua Pouso Alegre, 2048, bairro Santa Tereza
