Ícaro Dadalto sempre teve uma conexão forte com o comércio. Desde os 13 anos, ele trabalhou na loja de materiais de construção de seus avós, onde aprendeu o valor do atendimento ao cliente e da dedicação. “A experiência com meus avós foi fundamental para moldar minha visão sobre como um bom negócio deve funcionar”, afirma.
Com uma trajetória marcada por diversas experiências profissionais, Ícaro atuou como representante comercial, executivo de vendas em concessionárias e gerente comercial. Cada uma dessas etapas lhe proporcionou habilidades valiosas e uma compreensão mais profunda do mercado. “Essas vivências me ensinaram a importância da adaptabilidade e da inovação”, comenta.
A virada em sua carreira aconteceu em um período de desafios globais. Durante a pandemia, os pais de Ícaro decidiram abrir o Nosso Bistrô, inicialmente atendendo apenas amigos. “Ver a coragem deles em meio a tanta incerteza me motivou a entrar no projeto e dar minha contribuição”, relata.
A transformação do bistrô de um empreendimento informal em uma empresa sólida foi uma jornada emocionante para Ícaro e sua esposa. “Nossa missão sempre foi manter a essência familiar, mas com uma visão clara de expansão e qualidade”, explica. Hoje, eles estão à frente do bistrô, dedicando-se a criar uma experiência diferenciada para os clientes.
Em reconhecimento ao seu trabalho e à sua dedicação, Ícaro será agraciado com o Prêmio Líder de Valor, uma honra que celebra aqueles que se destacam na liderança e na gestão de negócios. “Receber esse prêmio é um estímulo para continuar buscando excelência em cada aspecto do nosso bistrô”, afirma com orgulho.
O cardápio do Nosso Bistrô reflete essa filosofia, combinando pratos tradicionais com uma pitada de modernidade. “Queremos que cada cliente se sinta em casa, desfrutando de uma refeição memorável”, reafirma Ícaro, ressaltando a importância do atendimento e da qualidade dos pratos servidos.
Além de cuidar do bistrô, Ícaro tem um olhar voltado para o futuro. Ele acredita que o segredo para a longevidade de um negócio reside no crescimento sustentável. “Estamos sempre buscando inovações e maneiras de nos destacar no mercado, sem perder os valores que nos trouxeram até aqui”, destaca.
A trajetória de Ícaro Dadalto é um exemplo inspirador de resiliência e determinação. Seu empenho e a conquista do Prêmio Líder de Valor mostram como o amor pelo que se faz, aliado a um forte espírito empreendedor, pode transformar desafios em oportunidades. Ele não apenas mantém a essência de um negócio familiar, mas também se tornou uma fonte de inspiração para empreendedores que enfrentam adversidades.
