Mercado Novo é revitalizado e ganha lojas de quitutes, bar e restaurante

No embalo do sucesso do bar Juramento 202 – Cervejaria Viela, na Pompeia, Rafael Quick, um dos responsáveis pelo negócio, abriu a Distribuidora Goitacazes com proposta parecida: oferecer cervejas artesanais a preços mais populares. Em vez de chope, como no outro bar, elas são vendidas em garrafas de 500ml, a R$ 13. A carta do dia costuma reunir até seis variedades.

Não há mesas, reservas ou garçons. O cliente compra as fichas no caixa, faz o pedido no balcão e se acomoda em bancos e pallets nos corredores. “O universo da cerveja artesanal costuma ser muito sofisticado. Na Viela, procuramos seguir a nossa cultura de boteco – e não a cultura americana, belga ou alemã. Tínhamos a ideia de engarrafar e montar uma distribuidora, aí pensamos no Mercado Novo”, explica Rafael Quick.

De acordo com ele, a proposta era “gerar impacto positivo” no local, onde funcionam dezenas de gráficas no primeiro andar, além de lojas de alimentos, lanchonetes e restaurantes, como a tradicional cozinha do Zé Luís, no térreo.

“O Mercado Novo tem uma história legal, com muitas coisas acontecendo, mas as pessoas nem percebem. Havia certo abandono, é um lugar muito vulnerável, já houve proposta de fazer dali camelódromo e shopping. A maioria dos projetos ignorou as pessoas que estavam ali. Por isso, pensamos em ir para lá sem sermos ‘elefante branco’. Nossa inspiração é o próprio mercado, com suas características originais”, argumenta Quick que ganhou a companhia de outros empreendedores alinhados à proposta e também de quem estava estabelecido anteriormente por lá.

RESPEITO O grupo criou uma espécie de conselho, em diálogo com a administração do espaço, para orientar o movimento Velho Mercado Novo. O objetivo é abrir negócios no segundo andar, respeitando a unidade conceitual e atividades já existentes. Ao lado da Distribuidora Goitacazes fica a Cozinha Tupis, que adquire seus ingredientes nos hortifrutis, mercearias e açougues do térreo. O cardápio muda diariamente, com opções entre petisco simples e individual (R$ 9) à refeição completa com a carne do dia (R$ 45). Os pedidos, feitos no balcão, são consumidos ali mesmo. O formato é semelhante ao dos restaurantes do térreo, mas sob leitura gastronômica mais sofisticada do chef Henrique Gilberto.