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O índice Glicemico: como ele pode influenciar positivamente e negativamente

DeJornalista Felipe Jesus | Siga: @felipe_jesusjornalista

10 de maio de 2019

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O índice glicêmico é uma maneira de classificar os carboidratos de acordo com a velocidade que ele aumenta a glicemia (açúcar no sangue) ,quanto maior seu índice glicêmico mais agudo é o aumento da glicemia e consequentemente a liberação de insulina é mais estimulada.

A insulina por sua vez, é um hormônio peptídico anabólico que tem a função de estimular transportadores nas membranas celulares, que servem de porta para entrada de glicose principalmente no músculo onde, a glicose, é utilizada como fonte de energia ou armazenada na forma de glicogênio muscular, e também no tecido adiposo, onde a mesma participa da formação de triglicerideos, moléculas compostas por 3 moléculas de ácidos graxos e uma de glicerol, principal constituinte das células de gordura (adipócitos).

Ao ingerir carboidratos de alto índice glicêmico (cereais refinados, açúcar, pão branco, tapioca, suco de frutas) acontece um aumento descontrolado da glicemia, levando ao um aumento demasiado de insulina, ocasionando maior entrada de glicose para o adipócito, maior formação de glicerol e ácidos graxos no fígado, podendo levar além do acúmulo de gordura subcutânea um aumento também da gordura visceral.

Consumir carboidratos de alto indice glicêmico pode levar ao aumento da formação de gordura e reduzir seus ganhos, prefira os carboidratos de baixo índice glicêmico (grãos e cereais integrais, batata doce, etc) que mantém a glicêmia mais controlada e otimiza a queima de gordura.

Porém para aqueles indivíduos com metabolismo mais acelerado e para os que buscam hipertrofia muscular carboidratos de índice glicemico mais alto podem ser utilizados principalmente no pós treino, para que possa ocorrer uma maior liberação de insulina e favorecimento de reações anabólicas, como a síntese protéica!

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*Texto: Dr. Augusto Porto

Autor

Jornalista Felipe Jesus | Siga: @felipe_jesusjornalista

Minicurrículo: apaixonado pela área acadêmica, Felipe de Jesus é Jornalista, graduado em Comunicação Social: Jornalismo pela Faculdade Estácio de Sá/MG | Pós-Graduado em Jornalismo Digital pela Faculdade São Camilo | Pós-graduado (Lato Sensu) em Relações Públicas - RP & Assessoria de Imprensa pela Faculdade E.M e Mestre em Comunicação Social: Jornalismo e Ciências da Informação pela UEMC. Advogado pela UNIESP S.A./MG-SP - Pós-Graduado em Direito Empresarial - Direito Público e Licitatório pela Faculdade Focus/PR - Extensão em Prevenção e Solução Extrajudicial de Litígios Familiares/Responsabilidade Civil pela Escola Superior de Advocacia - OAB Nacional/ESA. É Economista pela UNP/SP | Teólogo pela ESABI/MG | Sociólogo pela Faculdade Polis das Artes - FPA/SP | Técnico em Publicidade pela IPED/SP | Perito & Assistente Judicial Trabalhista - Contábil/Imobiliário pela Faculdade Beta Perícias/Pós-Graduação Jurídica | Atualmente cursa o Bacharelado em Farmácia (Ciências Farmacêuticas) pela Federal Educacional LTDA - UniFECAF - Centro Universitário. Tem duas obras literárias publicadas, sendo uma da área de Sociologia: Sociedade Conectada (2020) e outro na área Econômica: 10 Passos Para Alcançar a Estabilidade Financeira (2024).