Por: Assessoria de imprensa Prêmio Valor Empresarial
A trajetória do Nosso Bistrô é um exemplo de como a paixão pela gastronomia e o espírito empreendedor podem transformar um sonho em uma história de sucesso. O projeto nasceu de forma simples, quando os pais do atual gestor começaram a receber amigos em casa para degustar pratos preparados com carinho. O que parecia apenas um encontro intimista logo se transformou em um negócio promissor.
A história do empreendedor que hoje lidera o bistrô começou bem antes disso. Aos 13 anos, ele deu os primeiros passos no comércio trabalhando na loja de materiais de construção dos avós. Desde então, acumulou uma rica bagagem profissional, passando por cargos como representante comercial, executivo de vendas em concessionárias, gerente comercial e corretor de imóveis. Experiências que moldaram sua visão de negócios e reforçaram o DNA empreendedor que sempre esteve presente em sua vida.
Foi após a pandemia que o desafio de transformar o atendimento informal em uma empresa consolidada se tornou realidade. Ao lado da esposa, ele assumiu a missão de profissionalizar o negócio da família, mantendo a essência acolhedora e familiar, mas agregando sofisticação, qualidade e gestão estratégica. Assim, o Nosso Bistrô se firmou como referência gastronômica na região, conquistando clientes exigentes e apaixonados pela culinária caiçara.
Com foco em pescados e mariscos frescos da região, o bistrô valoriza a autenticidade dos sabores locais, transformando cada refeição em uma experiência inesquecível. Mais do que servir pratos, a missão é proporcionar momentos especiais, em um ambiente onde tradição e requinte caminham lado a lado.
Essa dedicação ao sabor e ao acolhimento rendeu frutos. Em uma noite de muito glamour, o Nosso Bistrô foi agraciado com o Prêmio Valor Empresarial, recebendo o troféu das mãos da empresária Aline Salvatto, em um evento que reuniu os principais nomes do empreendedorismo capixaba. O reconhecimento reforça a relevância do bistrô no cenário gastronômico e celebra a trajetória de um negócio que nasceu da simplicidade e hoje se destaca pela excelência.
