Uma vez seu guru e tio Moacir Monsores disse de um limão iria fazer uma limonada, sendo assim uma menina preta que morava numa casa com 6 mulheres e um rapaz é como primo irmão sonhava e ser uma grande chef na tv.
Sua avó Nair Candidon era confeitaria , fazia bolos de encomenda para aniversário e festas , e desde pequena já ajudava , pequena já fazia glacê como ninguém.
Sua família é do estado do Rio de Janeiro de cidade chamada Barra do Piraí.
Com a mudança para São Paulo , logo a família foi adaptando com cidade de modos e funções diferente, mais nunca perdendo a essência da Barra, logo nas férias ia com seu primo de férias e lá cozinhava ,em fogão de lenha, na casa da sua tia Yeda.
Logo adolescente entrou na faculdade de Química onde já era técnico em química, mas logo trancou e partiu para tão famosa faculdade de Gastronomia.
Na faculdade era única preta num curso e desde pequena lutando por suas cicatrizes, sim ter quelóide foi a luta para o preconceito, o Bullying.
Ela lutou e mostrando a que veio logo iniciou com sua bagagem em um melhores hotéis de São Paulo na Avenida Paulista, em buffet, até cozinha industrial, lembra foi divisor de água pois na cozinha industrial lidar com caldeira e fazer 1500 refeições.
Mais o convite feito por um amigo da família Saad foi Marco em sua vida, a estreia do primeiro Masterchef.
Lembra que gravou e na época foi eliminada por mais temido Erick Jackin.
Lembra em risos é chamada do programa até hoje, seu vídeo na internet já alcançou mais de 100 mil views.
Hoje desenvolve um trabalho com sua mãe e sócia e cozinheira Clarinda Candidon onde mãe e filha mostra seu cotidiano na cozinha, receitas em rede sociais, o sonho das duas meninas e sim o Oh Carioca nosso restaurante e sair do papel e logo vim a ser lugar físico, onde possamos receber nossos clientes, amigos e trazer nossa gastronomia Barrense a São Paulo.
Está semana participando de um podcast podexpor falamos sobre sua carreira relembrando um fato no passado, onde teve oportunidade na época de conhecer o grande vencedor do BBB Arthur Aguiar no auge da sua carreira no rebeldes na Record.
E na sua entrevista ela confirma que ator gostava de pão ela mesma preparou, e virou na época líder torcida dele no BBB, ficando o ator muito admirado e disse o mundo da voltas e dá mesmo Arthur.
Instagram: @chefglauciacandidon
Tik Tok: @Chef.glauciacandidon
Kwai: Gláuciacandidon
